Prežgana ili ajnpren juha, je juha koja smiruje želučane tegobe, a u trenucima nemoći, pripremale su nam ju naše bake i mame. Krajnje je vrijeme da i sami naučimo kako pripremiti ovu zdravu i krepku juhu.
Ako slučajno imate predrasude prema "američkim" receptima, ipak si nemojte dopustiti da propustite ovu juhu. Izvrsnog je okusa, hranjiva je, a kada dođu hladniji dani, ona vas s lakoćom može ugrijati od glave do pete!
Ovo slasno jelo od amura, riječne ribe koja može narasti i do 1,7 metara i biti teška 36 kilograma zadovoljit će svojim izuzetnim okusom i zadrte poklonike morske ribe. Ukoliko ne spremate gozbu za stotinu ljudi, bit će vam dovoljan i neki omanji amur.
Koliko ste kora od naranče bacili u smeće? Velika šteta. Mogli ste od njih napraviti arancine. Ova originalna kiselo slatka dalmatinska poslastica jednostavna je za pripremu , a odlična je zamjena za grickalice na stolu.
Gljive spadaju u najrasprostranjenije žive organizme na Zemlji, a pretpostavlja se da sadržavaju oko milijun i pol vrsta, ali juhica od njih uz dodatak krumpira, mrkve, luka itd. je zaista okrepljujuća i nezaboravna.
Ukoliko vas zanima kakva je indijska kuhinja, ovo je ogledni primjer iste. Malo piletine, malo raznih začina, rajčice, jogurta i... ma svega tu ima, a na vama je da pogledate i pripremite.
Poslužite li svojim gostima ovu neodoljivu kombinaciju zelenog avokada i žute banane, budite sigurni da će nakon jednog podužeg “mmmmmm“ uslijediti pitanje: “Što je ovo? Odlično je!“ Pogledajte stoga kako oboriti goste s nogu...
Jedno je sigurno: za bajramsku bamiju ne morate baš čekati Bajram! Sastojci su Vam dostupni u svako doba godine i jedino što Vam je osim njih potrebno je želja za osvajanjem neistraženih gastronomskih teritorija...
Kako ga ne bismo jeli samo na dane kada se posti, bakalar smo u ovoj modernoj i ukusnoj varijanti s peršinom i pinjolima odlučili uvesti i na ne-blagdanski jelovnik! Sigurni smo da će Vam se svidjeti ovaj pomalo neuobičajeni način spremanja te toliko ukusne ribe.
