Artičoka, poznata još u starom Egiptu, stoljećima je bila delicija za bogate i privilegirane. Bogata je vitaminom A, regulira količinu kolesterola u krvi, sadrži tvari koje potiču rad jetre, a nadasve je vrlo ukusna. Uživajte u ovom jednostavno sjajnom jelu!
Ako u vašem dućanu kao niti u dućanu kod crnooke "bjonde" iz stare pjesme nema bakalara, prošećite se do dućana gdje ga ima. Isplati se. Ne morate se mučiti sa suhim, kupite smrznute filete i otopite ih u slanoj vodi. Odlični su baš kao i ovo prekrasno jelo.
Pozvali ste prijatelje na večeru, oni su vegetarijanci ili je petak, a oni poštuju svoje religiozne zakone, znate da su pravi gurmani i baš su vas nedavno fascinirali priredivši gozbu za vas. Odužite im se ovim predivnim, vizualno atraktivnim i više nego ukusnim jelom
(...)
Fileti ribe list izuzetno su nježni i ukusni, pa ih možete jesti i same, pržene na malo maslinovog ulja. Ali isto tako dobro se slažu i sa ovakvim bogatim kiselkastim umakom. Šareni papar ne mora služiti samo za dekoraciju: dopustite kojem zrnu da se u vašim ustima
(...)
Da je oslić podcijenjena riba uvjerit će se svatko tko pripremi ovo jelo. Fino bijelo meso u pikantnom umaku od svježe ljute paprike, rajčice, češnjaka i bijelog vina, jelo je koje ćete zbog odličnog ukusa, brze priprave i nevelikog financijskog uloga često pripremati.
Kako od običnih tvrdo kuhanih jaja napraviti aromatično jelo, a uz to i spasiti jaja koja su ostala kao višak? Uz samo malo truda, jaja će zamirisati po klinčićima, cimetu i lovoru, a dugo će izdržati u hladnjaku. Odlično jelo za one koji su na dijeti.
Ovo jelo pravi je primjer kako jaja mogu zamijeniti meso. Tvrdo kuhana jaja u umaku od ljutog senfa, obogaćenog jušnim temeljcem, bijelim vinom, limunovim sokom i kiselim vrhnjem ukusan su obrok koji ćete brzo pripraviti.
Ovo lagano jelo bogatog je okusa; izvana je hrskavo, a unutra kremasto. Indijski oraščići daju mu specifičan orijentalni okus. Uz gotovo lisnato tijesto priprava je vrlo brza i jednostavna. Ne dajte ovom jelu da se ohladi, puno je ukusnije ako ga jedete dok je toplo!
Janjeća jetra ukusna su sama po sebi. Ako ih ispržimo na malo luka, posolimo i popaprimo te im dodamo pire krumpir, imat ćemo odličan ručak. Ali ako želite prirediti uistinu vrhunski gastronomski doživljaj, dajte si malo truda i pripremite jetreno pečenje s limunom
(...)
Junetina je meso koje se često nađe u našim kuhinjama. Spremite ga malo drugačije nego obično. Patlidžani će jelo učiniti malo gorkastim, mozzarella će ga razblažiti, origano i maslinovo ulje dat će mu mediteranski "štih", a vaši ukućani će oblizati prste i tražiti još.
