Chop suey na kineskom doslovno znači „različiti sastojci“, a izvorno dolazi iz kineskog grada
Toisan u pokrajini Guandong. Vjeruje se da je ovo jelo postalo poznato u SAD-u 1880-ih, tijekom gradnje Američke transkontinentalne željeznice, gdje su većinu radne snage
(...)
Ovaj video smo otišli snimati na orginalne lokacije na Tajland, i to samo kako bi vam vjerno dočarali istočnjačke tehnike pripreme ovog specijaliteta! Šalimo se, nismo otišli dalje no inače, ali jelo je sjajno i morate ga kušati. U slast!
Ime shiitake na japanskom znači "gljiva koja raste na Shii drvetu", a japanski su plemići bili uvjereni da zaustavlja starenje. Istraživanja su pokazala da shiitake gljive imaju antikancerogene sastojke, pa dodatak ovih gljiva hrani može pomoći u prevenciji razvoja
(...)
Shiitake je gljiva parazit s mnogo pozitivnih zdravstvenih efekata, među kojima je najvažnije poticanje imuniteta i smanjenje kolesterola, a koja raste na shiitake drvetu po kome je dobila ime i izvorni prijevod bi bio shii-hrast, take-gljiva. Kad tako zdravoj i
(...)
Uvijek smo spremni za dobru piletinu u umaku od vrhnja i gljiva, no ukoliko umjesto šampinjona ili vrganja upotrijebimo shiitake gljive, razlika je značajna.
Gljive su premalo zastupljene u prosječnoj prehrani i obično se pripremaju s jajima. Ali ako date mašti na volju možete doći do sjajnih recepata, poput naše pikantne pite s gljivama.
Ako vam je već više dosta piletine na 1001 način, evo nečega sličnog, a opet dovoljno različitog. Puretina je lagana, a kad joj se dodaju dvije vrste gljiva u pomalo egzotičnom umaku, dobije se jelo koje je rado viđen gost na svakom tanjuru.
Svi ljubitelji gljiva sigurno će uživati u ovom obroku, koji se može konzumirati kao glavno jelo, ali i kao prilog nekim mesnim jelima. Pogledajte što smo danas skuhali te pokušajte i sami!
Krajnje zanimljiva tehnika pripreme jela s gljivama. Gljive nadjenuti, zatvoriti u alu foliju i u pećnicu. Zatim malo pričekati i poslužiti. Dobar tek!
Shiitake gljive su izuzetno zdrave, a u Aziji se čak vjeruje da sadrže sastojke potrebne za pripravu „eliksira života“. Međutim mi od njih nismo radili nikakve eliksire, već jedno jako ukusno jelo s dodatkom domaće tjestenine i mladog luka.
