Plodovi mora se mogu pronaći u najrazličitijim oblicima. Osim što ih možete pronaći svježe (što je ujedno i najbolje), nude se i zaleđeni, dimljeni, sušeni, u limenci pa čak i ukiseljeni, a kako smo ih mi pripremili, pogledajte u priloženom videu!
Za lisičarku kažu da je, odmah poslije vrganja, najomiljenija gljiva svih ljubitelja tog jedinstvenog ploda. Zato i zaslužuje da se priprema s bijelom tjesteninom (tako se zove jer se radi od riže), koja ima nježniji i profinjeniji okus od obične tjestenine.
Jako ukusno jelo kojem posebnu draž daje svinjska podbradina, koja je neizostavni sastojak izvornog recepta, a koji datira iz 18-og stoljeća i smatra se jednim od prvih jela s umakom od rajčice.
Lososi žive ili cijeli život u slatkim vodama, ili se u njima samo legu i mrijeste, da bi potom otišle u najbliže more ili nama u kuhinju. Pogledajte put ovog lososa od rijeke, preko mora, kroz dim u pećnicu.
Pod nazivom cannelloni podrazumijevamo velike "valjke" od tjestenine. Mogu se kupiti već oblikovani, a možete ih raditi i sami, tako što svježe listove tjestenine valjate kao palačinke. Cannelone punimo različitim vrstama nadjeva, a potom ih najčešće zapečemo u
(...)
Ma što bismo mi samo bez tih kreativnih jela koja nam stižu iz Italije? Cannelloni su izvanredni kad su, poput ovih, punjeni špinatom, a mi smo im dodali namirnicu iz još jedne mediteranske zemlje. Pogađate li o čemu se radi?
Cannelloni ovako, pa onako, cannelloni s ovim, pa s onim i sve ih volimo! Pokušajmo ih nadjenuti mješavinom špinata i kravljeg sira, udobno ih smjestiti na posteljicu od rajčice i staviti nakratko u pećnicu da im ne bude hladno.
Ovo fino, lagano i zdravo jelo prava je kruna talijanske kuhinje. Tijesto, sir, špinat i maslinovo ulje zapečeni su u malim cijevima od tjestenine, a sve zajedno na kraju čini jedno vrhunsko kremasto-hrskavo jelo. Osim toga, u njemu nema mesa, pa može biti idealno jelo
(...)
Meso brancina je najukusnije u ljeto i u jesen, ali je jednako cijenjeno kao i meso orade, a kad se aromatični fileti dimljenog brancina dodaju u finu i izdašnu carbonaru, rezultat je fantastičan!
