Neobični ražnjići od ementalera, mesnog sira i maslina koji se ne peku na grilu, već umoče u posebno tijesto i prže u dubokom ulju. Mljac!
Priprema:
Mesni sir i ementaler narežemo na kockice veličine 1,5 cm, a jaja razbijemo. U zdjelu s jajima ulijemo mlijeko i pjenjačom izmiješamo sastojke. Zatim postupno i stalno miješajući, dodajemo kukuruznu krupicu, brašno, mljevenu čili papričicu, prašak za pecivo, šećer, posolimo te miješamo dalje dok ne nestanu grudice i smjesa postane polurijetka. Na drvene štapiće nabodemo masline, zatim kockice ementalera i na kraju kockice mesnog sira. Tako pripremljene ražnjiće umočimo u pripremljenu smjesu i stavimo pržiti u duboko ulje. Nakon 30-ak sekundi ražnjiće izvadimo na kuhinjski papir da im upije višak masnoće i možemo ih poslužiti.
