Popularnost ne odražava kvalitetu jela, već samo broj gledanja video recepta!
Opis:
Iako je špinat izuzetno zdrava namirnica, ne preporuča se bubrežnim bolesnicima. Stoga ako se ne smatrate bolesnima pogledajte, skuhajte i uživajte jedući ove fine trokutiće.
Priprema:
Pinjole kratko popržimo na tavi bez masnoće, mozzarellu narežemo na kockice, jaje umutimo, češnjak narežemo na listiće, luk nasjeckamo, a špinat operemo, očistimo i grubo narežemo. U tavu, na 2-3 žlice ugrijanog maslinovog ulja, dodamo luk i češnjak, posolimo, promiješamo i pržimo dok ne omekša. Nakon 2 minute dodamo narezan špinat, posolimo ga i pirjamo na laganoj vatri 15-ak minuta, povremeno miješajući. Zatim špinat premjestimo u cjedilo i ostavimo da se ohladi, a višak tekućine ocijedi. Za to vrijeme na pobrašnjenoj dasci razvaljamo lisnato tijesto na debljinu 3-4 milimetra i narežemo ga na kvadrate veličine 10 x 10 centimetra. Potom rubove kvadrata tijesta premažemo umućenim jajetom, tijesta nadjenemo žlicom ocijeđenog špinata, dodamo malo prženih pinjola, prstohvat sušenog bosiljka, 3-4 kockice mozzarelle, rubove tijesta preklopimo i spojimo tako da dobijemo oblik trokuta, premjestimo ih na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje i premažemo umućenim jajem. Tako pripremljene trokute od tijesta stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 190°C, 25 minuta. Nadjeveni trokutići su gotovi i možemo ih poslužiti.
