Nadogradujemo stranicu, trenutno sve funkcije nisu dostupne. Hvala na razumijevanju.

 
 
superbrands2011
Main menu
vidi 2010 pobjednik
Vidi 2009 top10
 
Hurmašica
 
Priprema: 50 min  Složenost:
Porcije: 8 Kaloričnost:
Kuhar: Almo Čatlak
Recept je pogodan za lacto-ovo vegeterijance
Kategorije: slastice
Popularnost: (3.78)
(pregleda: 17446)
Popularnost ne odražava kvalitetu jela, već samo broj gledanja video recepta!

Opis:

Hurmašice su poput keksića umočenih u slatki sirup. Slatke su kao i puno drugih orijentalnih slastica prepunih šećera. Konzumirajte ih umjereno, po mogućnosti uz šalicu omiljenog napitka i uživajte u svakom grizu!

Priprema:



Za šećerni sirup: u lonac stavimo kuhati vodu, šećer, vanilin šećer te nekoliko koluta limuna. Kada zavrije smanjimo vatru i kuhamo pola sata. Dobiveni šećerni sirup maknemo sa vatre i ostavimo da se hladi.

Za pročišćeni maslac: na slaboj vatri polagano bez miješanja otopimo maslac, maknemo sa vatre pa sa površine oberemo nastalu pjenicu. Preostali maslac žlicom oprezno prebacimo u čistu posudu, a mliječni talog sa dna posude bacimo.

U zdjeli umutimo jaje, dodamo rastopljeni pročišćeni maslac, 150 g šećera, prašak za pecivo, malo limunovog soka i izmiješamo pjenastu smjesu. Zatim u smjesu miješajući ručnim mikserom (sa nastavcima za tijesto), polako dodajemo brašno dok tijesto ne postane dovoljno mekano ali ne i ljepljivo. Tijesto zatim prebacimo na pobrašnjenu dasku, podijelimo ga na 16 jednakih komada i od svakog oblikujemo elipsasti i plosnati kolačić (hurmašicu). Hurmašice slažemo u namašćenu vatrostalnu posudu, odozgo svaku malo izbodemo vrhom vilice i u sredinu svake hurmašice utisnemo polovicu jezgre oraha za ukras. Stavimo ih u zagrijanu pećnicu na 180°C oko 20 do 30 minuta dok lijepo ne porumene. Pečene hurmašice natopimo vrućim šećernim sirupom (agdom) i pokrijemo na nekoliko minuta dok ne upiju tekućinu. Na kraju ih prelijemo ostatkom šećernog sirupa, ukrasimo kolutima limuna i ostavimo da se potpuno ohlade.

     
  1 jaje
  150 g maslaca
  150 g šećera
  1/2 žličice praška za pecivo
  200 g glatkog brašna
  8 cijelih očišćenih oraha
  za sirup:
  600 ml vode
  600 g šećera
  10 g vanilin šećera
  1 limun
 
   
Ovaj recept emitiran je u emisiji "Dobro jutro, Hrvatska". Tekst mo�ete prona�i na njihovim web stranicama. HRTweb

komentari koriste Disqus sistem

Anketa
Gorenje