Varivo od poriluka je jedno od onih jela kojeg djece baš i ne vole, a odrasli ga jednostavno obožavaju. Puno je vitamina, zdravo za probavu, ukusno, bla bla bla... Pričajte im koliko god želite, ali dok je pizza i hamburgera, ovakva divna jela kod djece nemaju šanse.
Priprema:
Poriluk očistimo, narežemo na cca. 1 cm debele (ukošene) kolutove i dobro isperemo pod mlazom vode. U loncu zavrijemo oko 1,5 l vode te dodamo pripremljeni poriluk i hamburger. Na maslinovom ulju popržimo, na sitne kockice narezanu pancetu, sjeckani luk, češnjak, mrkvu i celer. Sve zajedno začinimo solju, dodamo oguljeni krumpir izrezan na kockice i kratko pirjamo. Zatim dodamo mljevenu crvenu papriku, podlijemo jednom litrom vode i kuhamo dok krumpir ne omekša. Dodamo blanširani poriluk, po potrebi vode da prekrije sastojke i ostavimo da kuha na laganoj vatri do 30 minuta. Pred kraj, po potrebi, začinimo solju i paprom.
