|
Opis:
Treba li uopće opisivati ovo već svjetski poznato jelo, inače orijentalnog porijekla? Svi znamo, radi se o malim valjušcima od mljevenog mesa (ponekad i "pločicama"), koji u sebi, ovisno o receptu, imaju neki tajni sastojak koji ih čini mekšima i ukusnijima. U našem slučaju to je meso janjetine i juneći loj. Aroma je prilično jedinstvena, pa svakako probajte pripremiti ćevape na ovaj način!
Priprema:
Meso i loj narežemo na komade i sameljemo u stroju za mljevenje mesa. Začinimo solju i paprom, izmiješamo, te još jednom sameljemo. Dobivenu smjesu 10-ak minuta mijesimo, premjestimo u zdjelu, prekrijemo kuhinjskom folijom i stavimo u hladnjak preko noći. Zatim oblikujemo ćevape, dlanovima ili uz pomoć lijevka na stroju za mljevenje mesa. Mesni temeljac ulijemo u široku plitku posudu, te u njemu namočimo, po širini prerezane lepinje (somune), neposredno prije stavljanja na gril ili tavu. Ćevape pečemo u tavi, bez dodatka ulja ili na grilu, zajedno s lepinjama, a kada su pečeni stavljamo ih u prerezane lepinje (somune) i poslužimo s narezanim lukom, a po želji i s malo kiselog vrhnja.
|
Odabirom nekog od navedenih sastojaka prikazuje se popis svih recepata u kojima se on pojavljuje.
 |
Popularnost ne odražava kvalitetu jela, već samo broj gledanja video recepta!
|
|
