Nadogradujemo stranicu, trenutno sve funkcije nisu dostupne. Hvala na razumijevanju.

 
 
superbrands2011
Main menu
vidi 2010 pobjednik
Vidi 2009 top10
 
Zapečena tjestenina sa sirom
 
Priprema: 1 h 10 min  Složenost:
Porcije: 4 Kaloričnost:
Kuhar: Almo Čatlak
Recept je pogodan za lacto-ovo vegeterijance
Kategorije: glavna jela
Popularnost: (5+)
(pregleda: 59317)
Popularnost ne odražava kvalitetu jela, već samo broj gledanja video recepta!

Opis:

Iako ste probali razne vrste tjestenina, ne možete za sebe reći da ste znalac, dok ne probate i našu zapečenu tjesteninu sa sirom.

Priprema:


Tjesteninu stavimo kuhati u dosta vrele i posoljene vode i kuhamo po prilici 6 minuta. Zatim tjesteninu ocijedimo, isperemo pod mlazom hladne vode i ocijedimo. U zasebnom loncu, na laganoj vatri rastopimo polovinu maslaca, dodamo sjeckani luk i pržimo dok luk ne omekša. Zatim na luk prosijemo brašno i miješamo kuhačom dok ne dobije blagu zlatno žutu boju. Potom u lonac, uz stalno miješanje, dodamo, senf, prstohvat bijelog papara, mljevenu crvenu papriku, žličicu soli i majčinu dušicu. Zatim, uz stalno miješanje dolijevamo toplo mlijeko i miješamo pjenjačom na laganoj vatri dok ne dobijemo jednoličnu kremastu smjesu (bešamel). U zasebnoj zdjelici umutimo jaje, umiješamo dvije žlice bešamel umaka, te dobivenu smjesu, polagano i uz stalno miješanje pjenjačom, umiješamo u lonac s bešamel umakom. Na kraju u umak umiješamo ¾ naribanog punomasnog sira, kuhanu tjesteninu i sastojke premjestimo u vatrostalnu posudu. Sve zajedno prekrijemo ostatkom naribanog sira, mješavinom krušnih mrvica i preostalog rastopljenog maslaca, te stavimo peći u zagrijanu pećnicu, na 175°C, 30-ak minuta.

     
  350 g sira gaude ili drugog punomasnog sira
  500 g tjestenine (pužići)
  100 g maslaca
  ½ glavice luka
  40 g brašna
  1 žličica senfa
  ½ žličice mljevene crvene paprike
  ½ žličice majčine dušice
  500 ml mlijeka
  1 jaje
  3 žlice krušnih mrvica
  sol
  bijeli papar
 
   
Ovaj recept emitiran je u emisiji "Dobro jutro, Hrvatska". Tekst mo�ete prona�i na njihovim web stranicama. HRTweb

komentari koriste Disqus sistem

Anketa
Gorenje