Punjeno meso uvijek se pokaže kao pun pogodak, bilo da se radi o tradicionalnom zagrebačkom odresku, bilo da je u pitanju nešto drugačija varijanta poput ove naše. Takvom slasnom zalogaju ne mogu odoljeti ni oni koji “nisu baš za meso...“
Priprema:
Pisanicu smo očistili od žilica, zarežemo je po cijeloj dužini, tako da je možemo rastvoriti i nježno istučemo batom za meso. Maramicu nakratko namočimo u vodu, a kada malo omekša obrišemo je kuhinjskom krpom i raširimo na radnu ploču. Istučeno meso začinimo solju i paprom, nadjenemo ploškama sira, te sjeckanom slaninom. Zatim nadjeveno meso preklopimo, rubove dobro utisnemo, začinimo solju i paprom, te dobro omotamo maramicom. Tako pripremljeno meso stavimo u vruću tavu (koju smo premazali tankim slojem ulja) i pečemo sa svake strane po prilici pet minuta. Pečeni lungić stavimo na tanjur i uz njega poslužimo sataraš.
