Nadogradujemo stranicu, trenutno sve funkcije nisu dostupne. Hvala na razumijevanju.

 
 
superbrands2011
Main menu
vidi 2010 pobjednik
Vidi 2009 top10
 
Srneći odrezak s gljivama
 
Priprema: 35 min  Složenost:
Porcije: 4 Kaloričnost:
Kuhar: Almo Čatlak
Recept nije pogodan za vegeterijance
Kategorije: glavna jela
Popularnost: (2.34)
(pregleda: 8311)
Popularnost ne odražava kvalitetu jela, već samo broj gledanja video recepta!

Opis:

Uistinu zanimljiva kombinacija koju Vam nudimo oborit će Vaše uzvanike s nogu: ne samo da ćete im pripremiti i više nego ukusne srneće odreske već ćete im ih ponuditi u neočekivanom društvu jabuka i džema od brusnica. Što reći osim: mljac?

Priprema:


Srneći but očistimo od kožica i žilica, te narežemo na tanke odreske. Zatim odreske začinimo solju i paprom, uvaljamo u brašno, te u tavi popržimo na ugrijanom maslacu. Pržene odreske izvadimo na stranu, na toplo. U tavu na masnoću od prženja dodamo očišćene i na veličinu zalogaja narezane gljive, nekoliko klinčića i kratko ih pržimo. Nakon dvije, tri minute iz tave izvadimo klinčiće, dodamo džem od brusnica, ulijemo bijelo vino i na laganoj vatri kuhamo dok umak malo ne reducira. Na kraju u umak umiješamo mileram i možemo poslužiti jelo. Odreske stavimo na tanjure s kruškama nadjevenim džemom od brusnica i prelijemo ih pripremljenim umakom.

     
  800 g srnetine od buta
  200 g bukovača
  50 g maslaca
  100 g džema od brusnica
  200 ml bijelog vina
  100 ml milerama
  2 klinčića
  20 g brašna
  4 polovice krušaka iz kompota
  sol i papar
 
   
Ovaj recept emitiran je u emisiji "Dobro jutro, Hrvatska". Tekst mo�ete prona�i na njihovim web stranicama. HRTweb

komentari koriste Disqus sistem

Anketa
Gorenje