Nadogradujemo stranicu, trenutno sve funkcije nisu dostupne. Hvala na razumijevanju.

 
 
superbrands2011
Main menu
vidi 2010 pobjednik
Vidi 2009 top10
 
Mousse od bijele čokolade s maslinovim uljem
 
Priprema: 2 h 40 min  Složenost:
Porcije: 10 Kaloričnost:
Kuhar: Almo Čatlak
Recept je pogodan za lacto vegeterijance
Kategorije: slastice
Popularnost: (2.01)
(pregleda: 5944)
Popularnost ne odražava kvalitetu jela, već samo broj gledanja video recepta!

Opis:

Nemojte se prestrašiti pomalo neobične kombinacije bijele čokolade i maslinovog ulja – to je najnoviji kulinarski trend pred kojim su se poklonili i najveći gastro-gurui svjetske scene. Oživite i Vi gastronomsku čaroliju u vlastitoj kuhinji!

Priprema:


U zdjelu iznad pare natrgamo bijelu čokoladu, te stalno miješajući kuhačom pričekamo da se otopi. Zatim ugasimo vatru, ulijemo rakiju i maslinovo ulje, dodamo sol i sve zajedno izmiješamo u jednoličnu smjesu, te stavimo na stranu. U zasebnu zdjelu ulijemo oba slatka vrhnja i ručnim mikserom istučemo čvrsti šlag. Zatim lopaticom uzmemo 1/3 šlaga i dobro ga umiješamo u zdjelu s čokoladnom smjesom. Potom lopaticom zagrabimo još jednu trećinu šlaga ali njega sada nježno (rahlo) umiješamo u čokoladnu smjesu. Isto ponovimo s preostalim šlagom kako bi dobili rahlu kremu. Dobivenu kremu ostavimo u zdjeli u kojoj smo je pripremali, te je poklopimo i stavimo u hladnjak da odstoji nekoliko sati. Prije posluživanja u zdjelicu ulijemo maslinovo ulje, dodamo kakao i šećer u prahu, te dobro izmiješamo sastojke. Na sredinu tanjura položimo po jednu kuglicu moussea, uokolo pokapamo mješavinom maslinovog ulja i šećera u prahu, zatim kuglicu moussea posipamo kakaom u prahu, sve zajedno ukrasimo listićem mente i poslužimo.

     
  200 g bijele čokolade
  30 ml voćne rakije (tropice od malvazije)
  50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja (blagog)
  100 ml slatkog vrhnja za šlag životinjskog porijekla
  100 ml slatkog vrhnja za šlag biljnog porijekla
  1 žlica šećera u prahu
  kakao u prahu
  listić mente
  sol
 
   
Ovaj recept emitiran je u emisiji "Dobro jutro, Hrvatska". Tekst mo�ete prona�i na njihovim web stranicama. HRTweb

komentari koriste Disqus sistem

Anketa
Gorenje