Nadogradujemo stranicu, trenutno sve funkcije nisu dostupne. Hvala na razumijevanju.

 
 
superbrands2011
Main menu
vidi 2010 pobjednik
Vidi 2009 top10
 
Fileti oslića u pikantnom umaku
 
Priprema: 30 min  Složenost:
Porcije: 4 Kaloričnost:
Kuhar: Tomislav Špiček
Recept je pogodan za pesco vegeterijance
Kategorije: morska jelaglavna jela
Popularnost: (5+)
(pregleda: 46641)
Popularnost ne odražava kvalitetu jela, već samo broj gledanja video recepta!

Opis:

Da je oslić podcijenjena riba uvjerit će se svatko tko pripremi ovo jelo. Fino bijelo meso u pikantnom umaku od svježe ljute paprike, rajčice, češnjaka i bijelog vina, jelo je koje ćete zbog odličnog ukusa, brze priprave i nevelikog financijskog uloga često pripremati.

Priprema:


Filete oslića operemo, ocijedimo, osušimo, posolimo, uvaljamo u brašno i pržimo na mješavini maslinovog i običnog ulja, na laganoj vatri do zlatno žute boje. Na dasci nasjeckamo čili papričicu, premjestimo u zdjelicu, dodamo protisnuti češnjak, sjeckani peršin i izmiješamo. Pržene filete oslića izvadimo iz tave i odložimo na toplo mjesto. Na ostatak masnoće dodamo mješavinu čilija, češnjaka i peršina, malo maslinovog ulja, podlijemo bijelim vinom i kuhamo na laganoj vatri 2-3 minute. Zatim dodamo pasiranu rajčicu, šećer, po potrebi malo vode (da umak ne bude previše gust) i pržene filete oslića. Čim umak zavrije protresemo posudu i maknemo s vatre. Ribu posložimo na tanjure, prelijemo umakom i poslužimo toplu.

     
  1 kg fileta oslića
  2 žlice sjeckanog peršina
  2 režnja češnjaka
  ½ čili papričice
  100 ml bijelog vina
  200 ml pasirane rajčice
  1 žličica šećera
  maslinovo ulje
  sol i papar
 
   
Ovaj recept emitiran je u emisiji "Dobro jutro, Hrvatska". Tekst mo�ete prona�i na njihovim web stranicama. HRTweb

komentari koriste Disqus sistem

Anketa
Gorenje