Popularnost ne odražava kvalitetu jela, već samo broj gledanja video recepta!
|
Opis:
Željni ste novih kulinarskih ideja? Mi Vam nudimo jednu koja će Vam se sigurno svidjeti – ove su inovativne palačinke pravi način da iskoristite skriveni potencijal mljevenog mesa! Ova će zanimljiva kombinacija okusa osvojiti srca svih ljubitelja palančinki.
Priprema:
Prije svega u električni sjekač stavimo peršin, kapare, ulijemo limunov sok, 4 žlice maslinovog ulja i sve zajedno izmiksamo u pešt. Zatim u tavi ugrijemo 3 žlice maslinovog ulja, dodamo sjeckani luk, te ga na laganoj vatri pržimo dok ne omekša. Potom dodamo mljeveno meso, malo ga usitnimo vilicom i sve zajedno pržimo dok meso ne postane zrnasto i dok ne ispari tekućina koju će ispustiti. Ovako pripremljeno meso začinimo solju i paprom, te zajedno s tavom maknemo s vatre da se malo ohladi. Za to vrijeme u zdjeli umutimo jaja, dodamo mažuran, ulijemo mlijeko, mineralnu vodu, začinimo solju i paprom, te miješajući pjenjačom dodajemo brašno sve dok ne dobijemo jednoličnu rijetku smjesu kao za palačinke. Na kraju u smjesu umiješamo prženo mljeveno meso. U tavi ugrijemo pola žlice maslinovog ulja, ulijemo toliko pripremljene smjese da prekrije dno, i kada je palačinka s donje strane pržena okrenemo je i pržimo po prilici još minutu. Gotove stavljamo na ravan tanjur, te na isti način ispečemo preostale palačinke s mljevenim mesom. Još tople palačinke, po želji premažemo kiselim vrhnjem, posipamo mješavinom sjeckane salate, kukuruza iz konzerve i naribanog sira, zasebno ih savijemo u roladice i svaku u razmaku od 5 centimetara probodemo čačkalicama kako bi ih učvrstili. Svaku palačinku prerežemo između čačkalica kako bi dobili male roladice. Na tanjurima napravimo posteljice od pešta, na njih složimo roladice i poslužimo.
|
|
