Nadogradujemo stranicu, trenutno sve funkcije nisu dostupne. Hvala na razumijevanju.

 
 
superbrands2011
Main menu
vidi 2010 pobjednik
Vidi 2009 top10
 
Losos s tikvicama i kruškama
 
Priprema: 40 min  Složenost:
Porcije: 4 Kaloričnost:
Kuhar: Almo Čatlak
Recept je pogodan za pesco vegeterijance
Kategorije: glavna jela
Popularnost: (1.75)
(pregleda: 4176)
Popularnost ne odražava kvalitetu jela, već samo broj gledanja video recepta!

Opis:

Fileti lososa prekrasno su riblje meso koje zaslužuje da ide u paru samo s najfinijim i najukusnijim sastojcima. Tikvica je upravo jedan takav sastojak, njezin će blagi okus dopustiti lososu da zablista u svom sjaju i dobit ćete nezaboravan obrok!

Priprema:


Prije svega tikvice operemo, odstranimo im krajeve, te ih po duljini narežemo na četiri djela od kojih svaki narežemo na duljinu 2 centimetara. U lonac s vrelom posoljenom vodom stavimo pripremljene tikvice i kuhamo ih 5-6 minuta. Za to vrijeme u tavi rastopimo polovicu pročišćenog maslaca, dodamo losos narezan na kocke veličine zalogaja, pržimo ih okrećući sa svake strane po 2-3 minute. Na pola prženja kockice lososa gurnemo na jednu polovicu tave, a na drugu polovicu stavimo kruške narezane na kockice i pržimo dalje. Pržene sastojke izvadimo na tanjure na kojima ćemo poslužiti jelo tako da prvo stavimo kockice prženih krušaka, a preko njih one od lososa. U tavu na masnoću od prženja ulijemo bijelo vino, te ostavimo da malo reducira. Zatim umiješamo preostali pročišćeni maslac, dodamo ocijeđene tikvice, sjeckani peršin, začinimo solju i paprom, te ih na jakoj vatri kratko pirjamo nježno okrećući po prilici jednu minutu. Gotove tikvice stavimo u tanjure preko lososa s voćem, sve zajedno posipamo sjeckanim peršinom i poslužimo.

     
  800 g fileta lososa
  250 g tikvica
  250 g krušaka
  40 g pročišćenog maslaca
  60 ml bijelog vina
  1 žlica sjeckanog peršina
  sol i papar
 
   
Ovaj recept emitiran je u emisiji "Dobro jutro, Hrvatska". Tekst mo�ete prona�i na njihovim web stranicama. HRTweb

komentari koriste Disqus sistem

Anketa
Gorenje