Nadogradujemo stranicu, trenutno sve funkcije nisu dostupne. Hvala na razumijevanju.

 
 
superbrands2011
Main menu
vidi 2010 pobjednik
Vidi 2009 top10
 
Gulaš od divljači
 
Priprema: 3 h  Složenost:
Porcije: 4-6 Kaloričnost:
Kuhar: Almo Čatlak
Recept nije pogodan za vegeterijance
Kategorije: glavna jela
Popularnost: (5+)
(pregleda: 66357)
Popularnost ne odražava kvalitetu jela, već samo broj gledanja video recepta!

Opis:

Nakon što priremite gulaš od veprovine na naš način, moći ćete reći za sebe da ste zaista pravi majstor u kuhinji. Postupak dobivanja ovog vrhunskog ukusa možete primijeniti i u pripremi nekih drugih jela i budite sigurni da će vas uvijek pitati isto....“što je to sve unutra, da je tako fino?“.

Priprema:


Prije svega, veprovinu smo začinili solju i paprom, dodali senf, češnjak u granulama, lovorov list, gaziranu vodu, dobro izmiješali i ostavili da se marinira po prilici tri sata. U međuvremenu očistili smo češnjak, luk, mrkvicu i peršin i usitnili u sjekaču. Tako pripremljeno povrće stavimo u lonac na vruće ulje i pirjamo, povremeno miješajući, dok ne ispari višak tekućine. Zatim dodamo marinirano meso, promiješamo i pirjamo dok meso ne pusti tekućinu. Potom dodamo koncentrat rajčice, mljevenu crvenu i ljutu papriku, brusnice, suhe šljive, malo mrkve narezane na kolutove, dobro izmiješamo i pirjamo dalje. Nakon 15-ak minuta ulijemo mesnu juhu i kuhamo na srednje jakoj vatri, po prilici jedan i pol sat. Zatim ulijemo crno vino, bijelo vino, dodamo sušene vrganje, promiješamo i kuhamo još 15-ak minuta. Gotov gulaš poslužimo s okruglicama od kruha.

     
  1 kg buta od vepra
  3 žlice češnjaka u granulama
  6 režnjeva češnjaka
  1 žlica senfa
  5 lovorova lista
  300 ml gazirane vode
  800 g luka
  100 g mrkve
  100 g prešinova korijena
  1 žlica koncentrata rajčice
  1 žlica mljevene crvene paprike
  1 žličica mljevene ljute paprike
  200 ml mesne juhe
  200 ml bijelog vina
  200 ml crnog vina
  30 g sušenih vrganja
  100 g suhih šljiva
  50 g suhih brusnica
  ulje
  sol i papar
 
   
Ovaj recept emitiran je u emisiji "Dobro jutro, Hrvatska". Tekst mo�ete prona�i na njihovim web stranicama. HRTweb

komentari koriste Disqus sistem

Anketa
Gorenje